宝塔官方提供一键卸载脚本，运行以下命令：

wget http://download.bt.cn/install/bt-uninstall.sh
sh bt-uninstall.sh

执行完后有2个选项：

卸载宝塔
卸载宝塔及运行环境(可能影响站点、数据库及其他数据)

可以只卸载宝塔，也可以卸载宝塔的同时将运行环境，如LNMP、LAMP一并卸载了，输入指定的数字即可开始卸载，如下图所示，输入1或者2即可开始卸载。

或者在宝塔面板中卸载所有安装的软件后，如nginx、mysql、php 等，然后在SSH中删除宝塔面板的安装文件：

/etc/init.d/bt stop && rm -f /etc/init.d/bt && rm -rf /www/server/panel

还有删除一些残余文件：

rm -rf www 强制删除www文件夹

ref：https://www.vpsgo.com/how-to-uninstall-bt.html
ref：https://www.bt.cn/bbs/thread-9043-1-1.html
ref：https://www.daniao.org/4388.html